Apreciado desde tempos remotos por gregos, romanos, eslavos, saxões, celtas e nórdicos, tendo estes últimos o louvado como bebida sagrada em suas sagas, o hidromel não é apenas uma iguaria mítica, mas por muitos considerada saudável e em ampla ascensão por apreciadores mundo afora. Conta-se inclusive que a bebida poderia ser uma das origens da expressão ‘Lua de Mel’, pois nas tradições escandinavas os recém-casados eram presenteados com lotes de hidromel a ser consumidos durante o primeiro ciclo lunar após o enlace, garantindo-lhes assim felicidade e fertilidade. Falso ou não, à sua influência foram creditados os dons da ciência, poesia e inspiração, capazes de transformar aqueles que o bebessem em bardos ou escaldos.